Krep, Fransız mutfağından dünya mutfağına yayılan bir tür hamur işidir. Genellikle kahvaltıda, brunch’ta veya tatlı tariflerinde kullanılır. Krep yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
• Yağ veya tereyağı (kızartma için)

Krep yapmak için öncelikle yumurtaları bir kapta çırpın. Ardından sütü ekleyin ve çırpma işlemine devam edin. Unu, şeker ve tuzu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde etmek için iyice karıştırın. Eritilmiş tereyağı ve vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.

Krep tavasını orta ateşte ısıtın ve bir kaşık yağ veya tereyağı ekleyin. Tava iyice ısındığında, bir kepçe dolusu krep hamurunu tava üzerine dökün. Tavanızın büyüklüğüne göre hamurunuzu ayarlayabilirsiniz. Hamuru tava üzerinde yayın ve alt tarafı altın rengi olana kadar 2-3 dakika kadar pişirin.

Krebin diğer tarafını çevirin ve tekrar 2-3 dakika kadar pişirin. Pişen krepleri bir tabakta toplayın ve tereyağı veya şeker, bal, reçel gibi tatlı malzemelerle servis yapın.

Kreplerinizi daha da lezzetli hale getirmek için içerisine çikolata, muz, çilek gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tuzlu bir krep yapmak istiyorsanız, peynir, jambon, mantar gibi malzemeleri kullanabilirsiniz.

Krep tarifi oldukça basit ve kolaydır. Afiyet olsun!