Malzemeler:

• 2 adet orta boy elma
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• Pudra şekeri (süslemek için)

Yapılışı:

1. Öncelikle elmaları soyup rendeleyin ve suyunu sıkarak bir kenara alın.
2. Bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu, tarçın ve limon kabuğunu karıştırın.
3. Başka bir kapta sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
4. Sıvı yağlı karışımı, kuru karışıma ekleyin ve karışımı yoğurun.
5. Yoğurma işlemi sırasında elma rendesi ekleyin ve karıştırın.
6. Hamuru buzdolabına koyun ve yarım saat kadar dinlendirin.
7. Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
9. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Afiyet olsun!