Malzemeler:
- 2 adet orta boy elma
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- Pudra şekeri (süslemek için)
Yapılışı:
- Öncelikle elmaları soyup rendeleyin ve suyunu sıkarak bir kenara alın.
- Bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu, tarçın ve limon kabuğunu karıştırın.
- Başka bir kapta sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
- Sıvı yağlı karışımı, kuru karışıma ekleyin ve karışımı yoğurun.
- Yoğurma işlemi sırasında elma rendesi ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru buzdolabına koyun ve yarım saat kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Afiyet olsun!