Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı olan revani, özellikle misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir. İşte, detaylı açıklamalı revani tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Yapılışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için suyu, şekeri ve limon dilimini bir tencereye alın ve karıştırarak kaynatın. Şerbeti kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirin ve soğumaya bırakın.
2. Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve şeker ile birlikte iyice çırpın.
3. Un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı bir başka kasede karıştırın.
4. Yumurtalı karışıma sıvı yağı ve sütü ekleyin ve karıştırın.
5. Unlu karışımı da yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin.
6. Kek hamurunun kıvamı koyu olmalıdır. Eğer kıvamı çok sıvıysa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
7. Kek kalıbını yağlayın ve hamuru kalıba dökün.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika boyunca pişirin.
9. Keki fırından çıkarın ve soğuması için bekleyin.
10. Kek soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerine soğumuş şerbeti dökün.
11. Revaniyi birkaç saat buzdolabında dinlendirin ve servis yapın.

Afiyet olsun!