Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İçeriğindeki şerbetiyle tatlı sevenlerin kalbini fetheder. Şekerpare, yapımı kolay bir tatlıdır ancak bazı püf noktalarına dikkat edilmesi gerekmektedir. İşte şekerpare yapımı için gerekli malzemeler ve püf noktaları.

Malzemeler:

Hamur için:

• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı un

Şerbet için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 adet limon suyu

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Püf noktaları:

1. Tereyağı oda sıcaklığında olmalıdır. Bu sayede hamur daha kolay yoğrulur ve daha lezzetli olur.
2. Hamurun yoğrulması sırasında un miktarını azar azar eklemelisiniz. Hamurun kıvamı çok sert olursa şekerpareleriniz sert olacaktır.
3. Şerbetin kıvamı çok önemlidir. Şerbet kıvamı çok koyu olursa tatlılarınız şekerlenir. Şerbet kıvamı çok açık olursa tatlılarınız şerbeti çekmez. Şerbetin kıvamı için bir çay kaşığı şerbeti bir bardak suya damlatın. Şerbetin yayılma hızı yavaş olmalıdır.
4. Şekerparelerinizi fırına vermeden önce üzerine çatalla hafifçe bastırın. Bu sayede hamurun kabarması engellenir.
5. Şekerparelerinizin fırından çıktıktan sonra ılıdıktan sonra üzerine şerbeti dökün. Şerbetin sıcak olması tatlıların şerbeti daha güzel çekmesini sağlar.

Şekerpare yapımı:

1. Hamur için; tereyağı, pudra şekeri, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı bir kabın içerisinde karıştırın.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamında olmalıdır.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayın.
4. Şekerpareleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında şekerpareleri 20-25 dakika pişirin.
6. Şerbet için; şeker ve suyu bir tencereye koyun ve kaynatın.
7. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
8. Fırından çıkan şekerparelerin üzerine ılık şerbeti dökün.
9. Tatlıların üzerine hindistan cevizi serpin ve servis yapın.

Şekerpareleriniz hazır! Bu lezzetli tatlıyı sevdiklerinizle paylaşarak keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!