Mücver, sebzelerin rendelenip un ve yumurta ile karıştırılmasıyla yapılan bir Türk yemeğidir. Kabak mücveri en yaygın olanıdır, ancak patates, havuç, ıspanak gibi sebzeler de kullanılabilir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz kabak mücveri tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Püf Noktaları:

• Kabakları rendelerken, kabakların suyunu sıkın ve fazla suyu atın. Aksi takdirde mücverler sulu kalabilir.
• Kuru soğanı rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Soğanlar, mücverlerin lezzetini artırır.
• Unu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Daha kıvamlı bir mücver istiyorsanız, un miktarını artırabilirsiniz.
• Peynir eklerken, iyice karıştırın. Peynirler mücverlere lezzet verir.

Yapılışı:

1. Kabakları rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.
2. Kuru soğanı rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
3. Maydanozu ince ince doğrayın.
4. Bir kaseye kabak, soğan, yumurta, un, rendelenmiş kaşar peyniri, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın. Kıvamlı bir karışım elde edene kadar un miktarını artırabilirsiniz.
5. Bir tavaya sıvı yağ koyun ve ısıtın.
6. Mücver karışımından bir yemek kaşığı alın ve tavaya koyun. Mücverleri yavaşça kızartın. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
7. Kızarmış mücverleri kağıt havlu ile süzün.
8. Tüm mücverleri pişirin.
9. Sıcak servis yapın.

Mücver, yoğurtlu sos veya sarımsaklı yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, kırmızı biber veya maydanoz gibi malzemelerle de süsleyebilirsiniz. Kabak mücveri, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir yemektir. Afiyet olsun!

Fırında Mücver Tarifi

Fırında mücver, kızartma yerine fırında pişirilen daha hafif bir seçenektir. Kabak mücveri en yaygın olanıdır, ancak patates, havuç, ıspanak gibi sebzeler de kullanılabilir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz fırında kabak mücveri tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Püf Noktaları:

• Kabakları rendelerken, kabakların suyunu sıkın ve fazla suyu atın. Aksi takdirde mücverler sulu kalabilir.
• Kuru soğanı rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Soğanlar, mücverlerin lezzetini artırır.
• Unu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Daha kıvamlı bir mücver istiyorsanız, un miktarını artırabilirsiniz.
• Peynir eklerken, iyice karıştırın. Peynirler mücverlere lezzet verir.
• Fırın tepsisine kabak mücverlerini yerleştirirken aralarında boşluk bırakın. Böylece mücverler daha çabuk pişecektir.

Yapılışı:

1. Kabakları rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.
2. Kuru soğanı rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
3. Maydanozu ince ince doğrayın.
4. Bir kaseye kabak, soğan, yumurta, un, rendelenmiş kaşar peyniri, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın. Kıvamlı bir karışım elde edene kadar un miktarını artırabilirsiniz.
5. Fırın tepsisine zeytinyağı sürün.
6. Mücver karışımından bir yemek kaşığı alın ve fırın tepsisine yerleştirin. Mücverleri aralarında boşluk bırakarak yerleştirin.
7. Tüm mücverleri yerleştirin.
8. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.
9. Mücverleri fırında 20-25 dakika pişirin. Mücverlerin üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
10. Sıcak servis yapın.

Fırında mücver, yoğurtlu sos veya sarımsaklı yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, kırmızı biber veya maydanoz gibi malzemelerle de süsleyebilirsiniz. Fırında kabak mücveri, daha hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir yemektir. Afiyet olsun!

Kabak Mücver Tarifi

Kabak mücveri, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Kabakların rendelenip, un, yumurta ve baharatlarla karıştırılmasıyla hazırlanan bu lezzetli yemek, özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz kabak mücveri tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Püf Noktaları:

• Kabakları rendelerken, kabakların suyunu sıkın ve fazla suyu atın. Aksi takdirde mücverler sulu kalabilir.
• Kuru soğanı rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Soğanlar, mücverlerin lezzetini artırır.
• Unu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Daha kıvamlı bir mücver istiyorsanız, un miktarını artırabilirsiniz.
• Peynir eklerken, iyice karıştırın. Peynirler mücverlere lezzet verir.

Yapılışı:

1. Kabakları rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.
2. Kuru soğanı rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
3. Maydanozu ince ince doğrayın.
4. Bir kaseye kabak, soğan, yumurta, un, rendelenmiş kaşar peyniri, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın. Kıvamlı bir karışım elde edene kadar un miktarını artırabilirsiniz.
5. Bir tavaya sıvı yağ koyun ve ısıtın.
6. Mücver karışımından bir yemek kaşığı alın ve tavaya koyun. Mücverleri yavaşça kızartın. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
7. Kızarmış mücverleri kağıt havlu ile süzün.
8. Tüm mücverleri pişirin.
9. Sıcak servis yapın.

Kabak mücveri, yoğurtlu sos veya sarımsaklı yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, kırmızı biber veya maydanoz gibi malzemelerle de süsleyebilirsiniz. Kabak mücveri, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir yemektir. Afiyet olsun.