Tiramisu, İtalya’nın en sevilen tatlılarından biridir ve dünyada da oldukça popülerdir. Adı, “beni yükselt” anlamına gelen İtalyanca bir kelime olan “tirami su” dan gelir. Tiramisu, pandispanya keki, kahve, mascarpone peyniri, yumurta sarısı ve şekerden yapılan bir tatlıdır. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz tiramisu tarifi:

Malzemeler:

• 500 gr mascarpone peyniri
• 4 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket ladyfinger bisküvi
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı espresso veya kahve
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Püf Noktaları:

• Tiramisu yaparken kullanacağınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
• Ladyfinger bisküvileri hızlıca sıcak suya batırın ve çıkarın. Bisküviler çok uzun süre suda bekletilirse ezilebilirler.
• Yumurta sarılarını iyice çırpın ve şekerin tamamen erimesine dikkat edin.
• Mascarpone peynirini eklerken, iyice karıştırın. Klump olmaması için peyniri önceden oda sıcaklığına getirin.
• Tiramisu, en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirilmelidir. Aksi takdirde bisküviler sert olabilirler.

Yapılışı:

1. Yumurta sarılarını toz şekerle birlikte mikserle iyice çırpın. Karışım beyaz renk alıp, hacmi artana kadar çırpın.
2. Mascarpone peynirini, vanilya özütü ile birlikte yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Bir kaseye sıcak su ve espresso/kahveyi ekleyin.
4. Ladyfinger bisküvilerini hızlıca sıcak suya batırın ve tabanını kaplamak için bir kaba koyun.
5. Bisküvilerin üzerine hazırladığınız peynirli karışımdan bir kat ekleyin.
6. Tekrar bisküvileri sıcak suya batırın ve peynirli karışımın üzerine yerleştirin.
7. Kalan peynirli karışımı, bisküvilerin üzerine ekleyin.
8. Tiramisu’nun üzerini kakao ile kaplayın.
9. Tiramisu’yu buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
10. Dilimleyerek servis yapın.

Tiramisu, çikolata sosu veya çilek gibi farklı malzemelerle de hazırlanabilir. Ayrıca, hindistan cevizi veya fındık gibi malzemeler de eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Tiramisu, özel günlerde ya da misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tatlıdır. Afiyet olsun!

Kedi Dili Tiramisu Tarifi

Kedi dili tiramisu, klasik tiramisunun hafifletilmiş bir versiyonudur. Kedi dili bisküvileri kullanarak hazırlanan bu tatlı, hem hafif hem de lezzetlidir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz kedi dili tiramisu tarifi:

Malzemeler:

• 250 gr mascarpone peyniri
• 2 adet yumurta sarısı
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket kedi dili bisküvi
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı espresso veya kahve
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 yemek kaşığı kakao

Püf Noktaları:

• Tiramisu yaparken kullanacağınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
• Yumurta sarılarını iyice çırpın ve şekerin tamamen erimesine dikkat edin.
• Mascarpone peynirini eklerken, iyice karıştırın. Klump olmaması için peyniri önceden oda sıcaklığına getirin.
• Kedi dili bisküvilerini hızlıca sıcak suya batırın ve çıkarın. Bisküviler çok uzun süre suda bekletilirse ezilebilirler.
• Tiramisu, en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirilmelidir. Aksi takdirde bisküviler sert olabilirler.

Yapılışı:

1. Yumurta sarılarını toz şekerle birlikte mikserle iyice çırpın. Karışım beyaz renk alıp, hacmi artana kadar çırpın.
2. Mascarpone peynirini, vanilya özütü ile birlikte yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Bir kaseye sıcak su ve espresso/kahveyi ekleyin.
4. Kedi dili bisküvilerini hızlıca sıcak suya batırın ve tabanını kaplamak için bir kaba koyun.
5. Bisküvilerin üzerine hazırladığınız peynirli karışımdan bir kat ekleyin.
6. Tekrar bisküvileri sıcak suya batırın ve peynirli karışımın üzerine yerleştirin.
7. Kalan peynirli karışımı, bisküvilerin üzerine ekleyin.
8. Tiramisu’nun üzerini kakao ile kaplayın.
9. Tiramisu’yu buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
10. Dilimleyerek servis yapın.

Kedi dili tiramisu, çikolata sosu veya çilek gibi farklı malzemelerle de hazırlanabilir. Ayrıca, hindistan cevizi veya fındık gibi malzemeler de eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Kedi dili tiramisu, özel günlerde ya da misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Afiyet olsun!